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I VINI DELLA CANTINA BOINAGLIOS
Nella decantazione del vino Nepente “Boinaglios”, ci piace ricordare la storia, la tipicità, il territorio e le tecniche al quale si riferisce e vuole restare fedele. In ricordo degli Avi, che facevano arrivare dalle vigne, coi carri trainati dai buoi, le uve nei cesti di vimini; i Boinaglios seguivano i carri lungo le “carrelas” (strade), guidando i buoi coi "loros" (lunghe briglie di cuoio), fino a scaricare i cesti con le uve nel cortile interno della Casa; nella capiente cantina, servitori ed amici pigiavano l’uva nei lacos o nei tini. Il mosto veniva "cannonato" a mano fino a creare un ottimo Vino rosso.
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